Die Finchel-Mission

Essen ist Kulturgut und verbindet uns mit unseren Mitmenschen und der ganzen Welt. Gerade durch die Corona-Pandemie sind jedoch reale Begegnungen jenseits vom Bildschirm und echte Erlebnisse außerhalb der eigenen vier Wände auf der Strecke geblieben – das wollen wir mit unserem Projekt FINCHEL – Flensburg is(s)t nachhaltig! ändern.

Gemeinsam erkunden wir, wo unsere Lebensmittel herkommen, wie sie produziert, verteilt, verarbeitet und zubereitet werden. Wir machen uns auf die Suche nach einer nachhaltigen Ernährungsweise, die umweltfreundlich, gesund, ökologisch und wirtschaftlich tragbar und zugänglich für alle ist. Dabei stehen praktische Erfahrungen und das sinnliche Erleben im Vordergrund. Das ganze Jahr lang werden wir zusammen mit Kindern, Jugendlichen, jungen und alten Erwachsenen kochen, backen, fermentieren, gärtnern, imkern, sammeln oder einfach nur … essen. Darüber hinaus wollen wir diskutieren, wie nachhaltige Ernährung in Flensburg aussehen und die Ernährungswende vorangebracht werden kann.

Euch erwartet ein breites Angebot an Workshops, Exkursionen, interaktiven Vorträgen, Kursen und kulinarischen Erlebnissen. Kommt vorbei und macht mit, erlebt, erfahrt und esst!